Placki po węgiersku to jedno z tych dań, na które powinniśmy się kusić wyłącznie od święta. Połączenie ciężkiego sosu z smażonymi ziemniakami może być zgubne dla naszej sylwetki, no ale kto oparł by się pokusie takiego smaku :)
Składniki:
Placki ziemniaczane
2 łyżki mąki
1 jajko
sól
łyżeczka oliwy do smażenia
Sos węgierski
1 czerwona papryka
5 pieczarek
20 dag wołowiny
puszka pomidorów
ostra papryka
sól
szczypta cukru
pieprz
natka pietruszki do dekoracji
Wykonanie:
Ziemniaki zetrzyj lub rozdrobnij w malakserze. Dodaj jajko, odmierzoną mąkę oraz szczyptę soli. Placki smaż na rozgrzanej patelni z 2 stron (patelnie możesz natuścić niewielką ilością oliwy - dzięki temu będą bardziej chrupiące).
Na drugiej patelni usmaż na łyżce oliwy pokrojoną w kosteczkę wołowinę. dodaj pokrojone w plasterki pieczarki - całość podduś, dodaj paprykę pokrojoną w słupki. Gdy papryka już zmięknie dodaj puszkę pokrojonych pomidorów. Duś aż do redukcji nadmiaru wody, dodaj mieloną paprykę, świeżo mielony pieprz i szczyptę soli.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz