Chłodnik truskawkowo-bananowy

Jestem miłośniczką truskawek. Jak tylko na przełomie maja i czerwca pojawiają się "te pierwsze" co dziennie wracam z pełnym koszyczkiem do domu. Przygotowuje z nich musy, desery, tarty, dodaje do owsianki, lub po prostu siadam z pełną miską przed telewizorem.

Dziś przedstawiam Wam przepis na truskawkowy chłodnik. A o to jak go przygotować.

Składniki:

• 1,5 szklanki truskawek
• jeden średniej wielkości banan
• 2 czubate łyżki jogurtu greckiego
• 1 łyżka wiórek kokosowych
• 1 łyżka płatków owsianych

Wykonanie:

Zmiksuj bądź zblenduj truskawki z bananem i jogurtem na gładką masę. Przełóż do miseczki. Całość posyp wiórkami i płatkami owsianymi.

Ps. Chłodnik truskawkowy możesz śmiało przygotować na śniadanie. Dostarczy Ci on dużo witamin, błonnik i energii.

Bon apetit!

Puding chia

Nasiona chia nazywane również szałwią hiszpańską to skarbnica wielu wartości odżywczych. Co ciekawe te małe drobinki posiadają więcej pożytecznych kwasów omega 3 (przede wszystkim kwasu alfa-linolenowego) niż łosoś norweski, więcej wapnia niż mleko, więcej żelaza niż szpinak, a także dużo błonnika i cynku! Bogactwo tych składników czyni, że szałwia hiszpańska zmniejsza ryzyko zachorowania na raka piersi, poprawia pamięć i minimalizuje podatność zachorowania na depresję.

Dziś przedstawię przepis idealny na śniadanie bądź deser z wykorzystaniem cudownych nasionek chia.

Składniki:

• szklanka mleka roślinnego bądź zwierzęcego
• 2,5 łyżki nasion chia
• opcjonalnie mus z owoców lub świeże owoce

Wykonanie:

Uwaga - najlepiej przygotować taki posiłek dzień wcześniej. W zakręcanym słoiku zmieszaj przygotowane nasiona z mlekiem. Zakręć. Wstrząsaj przez kilka minut. Odstaw na kilka godzin do lodówki (najlepiej na noc). Całość można podawać z świeżymi owocami (idealne będą borówki) bądź z musami (np. z truskawek bądź z mango)

Ps. Taki posiłek usprawni pracę jelit poprzez dużą zawartość błonnika, dostarczy ważnych witamin, a także będzie rozkoszą dla naszych kubków smakowych :)

Bon apetit!

Deser na upalny dzień czyli galaretki z truskawkami

Deser serwowany w upalny dzień oprócz tego, że powinien być słodki musi być również orzeźwiający. Dlatego idealnym pomysłem stają się naturalne galaretki z świeżymi truskawkami. Ten deser w wykonaniu jest bardzo prosty, jednak czas oczekiwania na jego zgęstnienie jest dość długi. A oto przepis:

Składniki (2 porcje):

• 1 kg świeżych truskawek
• 4 łyżeczki żelatyny
• 2 łyżki cukru brązowego
• galaretki można udekorować, np. biszkoptem

Wykonanie:
Truskawki umyj, osusz, usuń szypułki. Truskawki zmiksuj z cukrem, przetrzyj mus przez sito. 1/3 uzyskanego musu podgrzej z żelatyną do momentu jej całkowitego rozpuszczenia. Połącz z pozostałą częścią truskawek, wymieszaj. Całość przelej do pucharków, udekoruj świeżymi truskawkami i biszkoptem.

Bon apetit.

Ps.W czasie trwania sezonu truskawkowego cena tego deseru nie przekroczy 10 zł.

Marynowany indyk z brokułowym puree

Na co dzień staram się by moja dieta była odpowiednio zbilansowana a dania nie były bombą kaloryczną. Dziś chciałabym Wam zaprezentować idealny pomysł na lekki lunch, mianowicie marynowaną, pieczoną pierś z indyka z brokułowym puree.

Składniki:

• pojedyncza pierś indyka
• gałązka rozmarynu
• łyżka miodu
• łyżeczka musztardy
• 1 brokuł
• oliwa z oliwek
• świeżo mielony pieprz
• sól morska
• słodka papryka
• opcjonalnie 1 łyżeczka masła

Wykonanie:
Zrobić marynatę z miodu, musztardy, oliwy, pieprzu i soli. Pierś indyka pokroić na średniej wielkości kawałki, a następnie połączyć z marynatą. Piec w temp. 180 stopni przez ok. 15 minut z gałązką rozmarynu. Brokuła ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Zblendować z łyżeczką masła, dodać szczyptę pieprzu i słodkiej papryki, ponownie wymieszać. Danie podawać na ciepło.

Bon apetit.

Ps. koszt tego danie nie przekracza 10 zł. Do kosztów nie wliczyłam przypraw obecnych w każdej kuchni.